mal etwas zur Brenndauer von Kerzen

eine stattliche, selbstgezogene Kerze aus reinem Bienewachs, Höhe 47,5cm Durchmesser 7cm, Brenndauer über 400 Stunden, https://www.apis-kultur.eu/shop/kerzen/grosse-gezogene-kerze

Wir gießen und ziehen seit einiger Zeit unsere Kerzen aus überschüssigem Bienenwachs selbst. Dabei trat bei uns die Frage auf wie lange brennt den so eine Kerze? Im Internet findet man alles, also auch einen Rechner für die Brenndauer von Kerzen (für Stearin, Paraffin und Bienenwachs https://rechneronline.de/kerze/ ). Dabei haben wir festgestellt, das unsere natürlichen Bienenwachskerzen eine nahezu unglaubliche Brenndauer haben im Vergleich zu Kerzen aus Paraffinu nd Stearin.

eine gegossene Kerze mit Wabenmuster und Engeln https://www.apis-kultur.eu/shop/kerzen/stumpenkerze-waben-mit-3-engeln-95cm

Zum direkten Vergleich habe ich einmal eine Kerze mit einer Höhe von 10cm und einem Durchmesser von 7cm gerechnet, schaut euch das Ergebnis an:

Etwas über den Daumen gesehen, brennen unsere Bienenwachskerzen doppelt so lange wie Kerzen aus Stearin oder Paraffinwachs. Das ist mehr als beeindruckend für ein Naturprodukt und das auch bei gleichem Gewicht. Allein schon aus diesem Grund rechtfertigt sich ein vergleichsweise höherer Preis für die Bienenwachskerze (mal ganz abgesehen von der Nachhaltigkeit).

Eine Auswahl unserer Kerzen findet ihr hier: https://www.apis-kultur.eu/produkt-kategorie/kerzen

Bonbons mit leckerer Füllung aus Lavendelhonig aus der Provence (Frankreich)

Die Provence, die am Mittelmeer zwischen dem Rhonetal und Italien liegt ist insbesondere bekannt für die riesigen Lavendelfelder.

Die Blüten von Lavendel finden vielseitige Verwendung zum Beispiel in ätherischen Ölen, Seifen, Duftsäckchen und natürlich für den Lavendelhonig. Die Lavendelbauern benötigen die Unterstüztung der Imker bzw. der Bienen zur Bestäubung, damit eine reiche Ernte gesichert ist. Der gewonnene Nektar wird dann im Bienenstock zu leckerem Lavendelhonig.

So sieht das verkaufsfertige Produkt aus. Wir haben dieses Mal auf Grund der Nachhaltigkeit ein wiederverwendbares Glas eingesetzt, zudem kann man so die Bonbons gut sehen. Der Geschmack ist natürlich unvergleich, am besten mal probieren.

Hier findest du das Produkt in unserem Shop: https://www.apis-kultur.eu/shop/suesses-mit-honig/bonbons-gefuellt-mit-lavendelhonig-120gr

Praktischen Reparatur Sticks zu unseren Bienenwachstüchern

Mit diesen praktischen Reparatur-Sticks können Sie entweder, vorhandene Bienewachstücher auffrischen oder aber auch aus eigenem Stoff selber Bienenwachstücher herstellen.

Die Sticks bestehen aus reinem Bienenwachs, Dammarharz und Jojoba-Öl. Es ist die gleiche Mischung, die auch bei unseren Bienenwachstüchern verwendet wird.

Zum Auffrischen reicht meist ein Stick, es kommt natürlich trotzdem auf die Größe und Stoffstärke des Tuchs, sowie den Grad der Abnutzung an.

Die Menge die erforderlich ist um ein neues Tuch herzustellen, ist variabel auf Grund von Größe und Dicke des Stoffs.

Die Sticks bieten wir in drei verschiedenen Variationen an (1 Stück,3 Stück und 5 Stück)

Hier findest du das Produkt in unserem Shop: https://www.apis-kultur.eu/shop/seife-wachstuecher-propolis/reparatur-stick-bienenwachstuch

Der Winter kommt und der Kurkuma will in den Honig

gelb-oranges Kurkuma-Pulver

Kurkuma gehört zu den Ingwergewächsen. Manchmal wird er auch gelber Ingwer genannt. Kurkuma hat eine wunderschöne gelbe bis orange Färbung, beim Pulver und auch bei den frischen Knollen.

Einrühren des Kurkuma in den cremigen Honig.

Kurkuma, insbesondere in Verbinung mit Honig (wird schon mal als natürliches Antibiotikum bezeichnet), soll einige Heilwirkungen haben. Damit darf und will ich nicht werben. Aber wer sich darüber informieren möchte, sollte einfach die Suchbegriffe „Kurkuma“ und „Honig“ in einer Suchmaschine eingeben.

fertig gerührter Kurkuma in Honig

Dieser Honig enthält eingerührtes Kurkuma. Im Unterschied zu Honig, der von Bienen auf Kurkumablüten gesammel wurde, darf er nicht Kurkumahonig genannt werden. Er muß entweder Honigzubereitung mit Kurkuma oder eben so ähnlich benannt werden.

Des weiteren habe ich dann einige Nährwerte berechnet. Sie bilden jedoch eigentlich nur einen Anhaltspunkt. Da sowohl Honig, als auch Kurkuma Produkte aus der Natur sind, sind sie niemals vollkommen gleich.

Hier meine berechneten Werte:

Nährwert je 100gr
Brennwert 284,4kcal / 1207,9kJ
Fett < 0,1gr
davon gesättigte
Fettsäuren < 0,1gr
Kohlenhydrate 75,1gr
davon Zucker 72,84gr
Eiweiß 0,37gr
Salz < 0,1gr

Auf Grund der natürlicherweise unterschiedlichen Zuckerzusammensetzung und auch eines unterschiedlichen Natriumgehaltes liegen uns keine allgemeingültigen Werte für Honig vor.

Nährwert, als auch Nährstoffzusammensetzung sind durchschnittliche Angaben.

Fertig abgefüllt ist der Kurkuma in Honig jetzt. Die zu sehenden Lüftbläschen steigen mit der Zeit noch nach oben. Was jetzt noch fehlt ist natürlich das Verschließen, das Etikettieren und die Dekoration.

Kurkuma in Honig, https://www.apis-kultur.eu/shop/honig/kurkuma-in-honig

Hier findest du das Produkt in unserem Shop: https://www.apis-kultur.eu/shop/honig/kurkuma-in-honig

Reisen rund um die Biene: apiTours

Jürgen Küppers

Mein Imkerkollege Jürgen Küppers, der seit vielen Jahren in Frankreich und in Deutschland imkert, bietet mit apiTours Reisen rund um die Biene an.

Jürgen Küppers bietet Beratungen und Unterstützung bei imkerlichen Bildungsreisen durch Kontaktvermittlung und Reiseplanung von Gruppen, Vereinen, Einzelpersonen und Clubs in französisch- und englischsprachige Länder (Afrika, Asien) sowie im
deutschsprachigen Raum an.

apiTours, Jürgen Küppers

Bei Interesse an diesen Reisen bitte Kontakt und weitere Infos über/an: juergen-kueppers@gmx.net

apiTours, Jürgen Küppers

Durch seine Jahrelangen Erfahrungen der Imkerei in verschiedenen Ländern, ist Jürgen Küppers ein ausgewiesener Fachmann für Bienenhaltung und ist auch tätig in der behandlungsfreien Imkerei. Er ht auch mir schon einiges an Kniffen und Tipps vermittelt. Nochmals vielen Dank dafür.

Er hat übrigens auch mit anderen internationalen Imkern ein Buch veröffentlich, welches ich Euch empfehlen möchte:

zu erwerben über: Juergen-Kueppers@gmx.net

In seinem Fazit hält Jürgen Küppers fest, dass ohne gesamtgesellschaftliche Veränderung – weg vom Massenkonsum hin zu mehr Nachhaltigkeit – keine langfristigen Erfolge möglich sind. Die Imkerei steht heute vor der größten Herausforderung ihrer Geschichte und dies bietet auch die Möglichkeit einer kompletten Neuorientierung. Der Weg in die richtige Richtung besteht immer aus einzelnen und auch aus kleinen Schritten. Und je mehr Imkerinnen und Imker sich auf den Weg machen, um so freudvoller und angenehmer wird die gemeinsame Reise.

der Cremige ist fertig gerührt und abgefüllt

Wir haben die ersten Herbsttage dazu genutzt unseren Honig schön cremig zu rühren und abzufüllen.

Jetzt werden die Gläser noch verschlossen, etikettiert und dekoriert.

Ich finde der cremige Honig hat durch das Rühren eine wunderschöne Perlmuttfarbe bekommen und der Geschmack ist auf Grund der Blütenvielfalt einfach unbeschreiblich. Die Bläschen, die man oben im Bild sieht, kommen vom Rühren. Während des Rührens, kommt unvermeidlich etwas Luft in den Honig, diesen lässt man dann einen Tag stehen, dabei setzt sich oben ein Honigschaum ab, der übrigens sehr lecker ist, jedoch meistens nicht verkauft wird, da er sich nach und nach absetzt, also entlüftet. Auch beim Abfüllen wird etwas Sauerstoff eingeschlossen und wird sich in den nächsten Tagen an der Oberfläche absetzen, der Honig entlüftet sich sozusagen von alleine.

schöne Sonne: noch ein paar Infos zu unseren Bienenwachstüchern

Die Zutaten (Bienenwachs, Harz und Öl), welche ich im letzten Beitrag ja schon benannt hatte, möchte ich hier noch etwas ausführlicher beschreiben.

Wachs: Der Hauptbestandteil neben dem Baumwolltuch (100% Baumwolle) ist der Wachs der Bienen. Er beschichtet und durchtränkt in flüssigem Zustand das Baumwolltuch und sorgt mit seinen antiseptischen Eigenschaften für einen guten Abschluß und Frischhaltung für das Einpacken von Lebensmitteln (außer Fleisch und Fisch da sich dadurch anhaftende Keime auf das Tuch übertragen können) oder dem Abdecken von Schälchen und Schüsseln. Wenn man nur Bienenwachs verwendet, werden die Tücher da ja der erkaltete Wachs hart wird brüchig, aus diesem Grund werden noch Baumharz und Öl hinzugegeben.

Harz: Der Harz, ist ein Baumharz, wir verwenden dafür Dammarharz. Es ist das Harz eines Laubbaums, genau kommt der Harz vom Saulbaum. Das Harz sorgt dafür, dass das Tuch besser an Oberflächen haftet und macht das Tuch etwas elastischer.

Öl: Beim Öl verwenden wir Jojobaöl. Dieses wird vom Jojobastrauch gewonnen. Der Jojoba ist ein immergrüner Strauch, der bis 200 Jahre alt werden kann. Wir verwenden das Jojobaöl, weil es auf Grund der fehlenden Triglyceride (Fette) nicht ranzig wird. Regional erzeugte Öle wie Rapsöl werden leider mit der Zeit ranzig. Eigentlich ist Jojobaöl kein Öl, sondern ein flüssiges Wachs. Es wird aus den Samen des Strauches gepresst. Das Jojobaöl macht unser Bienenwachs geschmeidig und leichter formbar.

Sonne, Regen, Schnee

an den Original Bremer Beuten von Kunesa sind über dem Flugloch kleine Dächer angebracht.

Die Dächer sind bei Wind und Wetter sehr praktisch, sie schützen den Eingangsbereich vor Regen und zuviel Sonne und im Winter halten sie den Eingangsbereich schneefrei und damit gut gelüftet.

Ich habe mir einigeGedanken gemacht wie ich das für meine Holzbeuten lösen kann und bin zu einem für mich zufriedenstellendem Ergebnis gekommen.

So sieht das ganze auf einer Ablegerbeute montierte System aus, die Bienen haben zwar während der Montage zwar etwas geguckt was ich da wohl mache, aber den Flugbetrieb hat es rein gar nicht gestört.

Ich bin froh, das ich das jetzt geschafft habe, da ich schon etwas Sorge hatte vor allem im Winter wegen des Schnees.

Endlich fertig: meine neuen Ableger- und Wabentransportkästen

Vorgestern bekam ich den Anruf von meinem netten Metallbauer in der Nähe: Er hat mir die Blechdeckel geschnitten und gekanntet hat, sowie die Transportbügel gebogen. Ich bin sehr zufrieden mit seiner tollen Arbeit. Ich verwende die Kästen hauptsächlich zum Wabentransport und zur Honigernte, manchmal auch für Ableger.

In den Kasten passen 6 Rähmchen (Kuntzsch hoch) und es ist damit auch mit Honig gefüllten Waben und gerade auch wegen des Transportbügels sehr gut zu tragen. Ich bin begeistert von diesem Rücken schonenden System und der ganzen Betriebsweise. Abgedeckt werden die Kästen mit einer Kunststoffscheibe, dadurch kann ich ohne Öffnen des Kastens sehen was darin ist (zum Beispiel ein Ableger) und ich störe die Bienen nicht, da ich durch den Kunststoff schon sehen kann, was dort ist.

In den Deckel habe ich noch eine isolierende Faserplatte eingelegt, so dass die Kästen auch in der Sonne nicht überhitzen. Uch für den Winter ist die Isolierung ausreichend. Der Deckel ist aus verzinktem Stahlblech und schwer genug, das er auch bei Sturm nicht weg fliegt.

Die Kästen sind prima zu tragen, man kann sie auch bei Nichtgebrauch gut stapeln.

Kurzum ich bin zufrieden und ich finde schön sehen sie auch noch aus.